平菇是我们日常生活很普遍的食物，不但美味可口，并且营养成分高，备受大家的钟爱。由于食用菌不容易储存，因此 我们触碰到的平菇全是干香菇，在服用的情况下需要先开展泡开，泡来到适合的柔韧度以后再开展烹制。许多人对干香菇需要泡开的時间并不是很掌握。那麼，干香菇要泡多长时间才好？

开水侵泡快，用凉水将平菇表层清理干净，将平菇根处去除，盖朝下放置30℃上下的温开水中侵泡一个小时至两个小时就可以。冷小水泡还可以，仅仅平菇带有一种核糖溶解酶，用凉水侵泡不易将这类物质泡起来，冷小水泡時间更长许多 。一般块头小的泡开时间较短一点，10个钟头，容积较为大的，泡开時间至少应不少于12个钟头。?

香菇怎么做美味、平菇不可以和什么一起吃

香菇的做法有很多，能够蒸，能够炒，能够焖，能够清炖，各种各样方法做出去的平菇都能够很美味。

1、平菇不可以和番茄一起吃：番茄别名西红柿，带有很多胡罗卜素和番茄素，营养丰富易消化吸收，但和平菇一起吃会毁坏人体内类胡萝卜素。