卷心菜带有原花青素，原花青素是身体中普遍的抗氧化性物质之一，原花青素能消除机体内的氧自由基，针对防止衰退和有关病症有非常大协助。

(2)维护保养皮肤身心健康

卷心菜带有丰富多彩的硫元素，这类原素的关键功效是除虫消痒，针对各种各样皮肤瘙痒，湿疹等疾病具备一定功效，因此常常吃这种蔬菜水果针对维护保养皮肤身心健康十分有利。

(3)减肥瘦身

卷心菜中甲基纤维素的成分丰富多彩，服用卷心菜能提升饱腹感，降低进餐量，另外还能推动消化道肠蠕动，促消化，降低食材在消化道中的等待时间，降低人体脂肪的消化吸收，有减肥瘦身，而且卷心菜中带有丰富多彩的含铁，含铁能提升血液中co2的成分，有利于机体对人体脂肪的点燃，对减肥瘦身有很大的协助。

(4)除菌消炎

卷心菜中带有一定量的酸性物质，如尼克酸，草酸等，有一定的抑菌作用，另外卷心菜还能医治如咽喉肿痛、创伤肿疼、蚊虫叮咬这类的发炎。