小白菜素馅蒸饺
发布时间：2021-11-18 9:28:24
二、趁醒发的时间儿来和馅
1.加蛋打撒，倒进几个方面米酒、一点点水和盐搅拌，下锅中炮制基本凝结，用铁铲拨散；
2.虾米皮用温开水侵泡一小一会儿，随后捞起来，攥干水份。
3.青菜清洗，入开水中迅速焯烫一下后捞起来，用冷水冲净，攥干水份；
4.攥干的青菜剁碎，剁碎后还会继续再出一些水，再攥干；
5.苋菜清洗，控干水份后剁碎。
6.青菜、苋菜、生鸡蛋碎、虾米皮、生姜沫都入盘；
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