地瓜和冬瓜皆属易滞气食材,如果不煮开便服用会造成腹胀。若二者同食,更会造成肠胃气胀、腹痛、反酸水等。

怎样选择高品质的地瓜呢

1.样子和口感的挑选：

地瓜一般分黄瓤地瓜和白瓤地瓜。黄瓤地瓜身材较长，皮呈浅粉色，含糖量多，煮开后瓤呈红黄色，味甜爽口;而白瓤地瓜身材较为胖，皮呈暗红色或暗紫色，含淀粉多，煮开后瓤呈乳白色，味儿甜而面。可依据本身口感开展挑选。

2.挑选新鮮地瓜：

一般要挑选表面干净、光洁、样子好、硬实和发光的地瓜;出芽、表层凸凹不平的地瓜不必买，那表明早已不新鮮;若地瓜表层上面有小黑洞，则表明地瓜內部早已烂掉。

3.挑选非常容易储存的地瓜：