为何要放牧油呢，大伙儿也了解，牛肉的较大特性一是鲜只是膻，一点羊膻味沒有，羊汤就没了生命，植物油在这儿便是起的这一功效。姜粒炒成香气，随后将牛肉、羊肉在植物油中爆红爆锅，然后放适当的盐，也有俩位调味品，那便是胡椒粉和茴香粉，虽然放的很少，但汤的香气能立刻提起來，实际上许多 羊汤馆放的调味品也很少，可是这二味全是务必有的。炒好后，把以前熬好的汤倒入，烧开后加少量盐和鸡精盛入碗中就可以。

假如喜爱吃辣椒的，自己做一点羊油辣椒，作法也是非常简单，用热植物油泼在干辣椒粉里就可以，把搞好的油辣子浇在羊汤里，一碗洪亮而香气四溢的羊汤便出現在你眼前，假如要来点下酒小菜，用油辣子把切完的羊肉在锅中油爆一下，短期内就能作出一道爽口的下酒小菜。

以上便是给大伙儿详细介绍的有关羊汤的家中作法，实际上也贴近于一些羊汤馆的作法了，全过程并不繁杂，把握很多关键的流程，在家里一样能够 作出色香味俱全出众的羊汤。如果有兴趣爱好，能够 尝试做一下，或许有意外之喜。