西兰花是日常生活很常见的蔬菜，不但吃起來美味，并且营养成分很高，备受大家的钟爱。菠菜的吃法有很多，在跟金针蘑一块吃的情况下，许多人担忧会造成食物相克的状况，进而对自身的身心健康造成不好的影响。那麼，西兰花和金针蘑能一起吃吗？下边我们就看来一下吧。

营养医师详细介绍金针蘑是能够 和西兰花一起吃的,吃菠菜前，要历经绰水解决，用开水短期内焯烫一下，那样能够 除去西兰花中影响铁消化吸收的草酸，还能保留住维他命C。

西兰花不可以和什么一起吃

1.菠菜和豆腐不可以一起吃

西兰花不可以和水豆腐在一起服用，应当算作大家都知道的，那麼很多人便会问为何，实际上这是由于西兰花带有叶绿素、铁等，还带有很多的草酸。水豆腐关键含蛋白、人体脂肪和钙。二者一锅煮，会消耗珍贵的钙。由于草酸可以和钙起化学变化，转化成不可溶的沉定，身体没法消化吸收。因而，以便维持营养成分，一是将菠菜和豆腐分餐制，那样就不容易起化学变化了。二是能够 先将西兰花放到水里焯一下，让一部分草酸溶解水，捞出来再和水豆腐一起煮就可以了。