四川火锅十分知名，跟北方地区火锅不一样的是四川火锅的食物类型十分多，而北方地区火锅主要是以牛肉、羊肉和蔬菜主导。四川人吃火锅能够把一切特色美食都作为食物，比如猪血、毛肚、黄喉等，四川火锅黄喉涮多长时间能吃呢？黄喉涮着吃需要完全煮开才可以吃，由于黄喉的病菌较多，需要煮开除菌。

一、黄喉火锅涮多长时间

黄喉这类内脏器官类的食品由于带有病菌，因此建议最少要烫上1~3分鐘，色调有一定的转变，全熟了即可通道。

火锅底火一定要旺，以维持锅内料汁滚沸为宜。菜料食材在放锅里的時间太长，营养元素会被毁坏，非常容易丧失鲜香;若不一煮沸、烫熟即吃，病原菌和寄生虫卵未被完全杀掉，又易造成消化系统疾病。

二、黄喉如何涮火锅