烫面糖饼窍门
发布时间：2021-11-18 9:16:16
流程2：和面的情况下，在炒菜锅里倒进40克中筋粉，开文火不断地煸炒，炒至小麦面粉略微变黄，并能嗅到浓浓小麦面粉香气，熄火盛入碗里预留。
流程3：刚开始调糖馅，提前准备1个小盘子，在碗里倒进80克白砂糖和40克炒过的中筋粉，用汤勺混和匀称预留。
流程4：取下松驰好的面糊，用手搓圆。
流程5：秤重后分为12个平等的小剂子，并且用手揉圆。
流程6：取一个小面糊，用力按扁，用擀面棍擀成环形饼皮。
流程7：正中间包入白糖馅。
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