10、把搞好的料汁淋入肠粉中，就可以刚开始吃完。

三、常见问题

要是多少水，米的种类不一样，出浆不一样，自主调节，大约酸牛奶三分之一的浓砂浆稠度就可以。稻米泡好后，添加跟平时做饭一样多的水就好了，浓度值大约跟纯奶浓度值类似就可以了，太干燥就略微天赋加点水调均匀就可以了。

四、方法

1、选米：做粘米粉米很重要，一定应选上年的旧米(即老米)，决不可当初新米。沾性越差越好，这种米煲饭一般 较难以下咽，由于较为糙，没沾性。一些地区称为黑米，或是籼米。

2、磨米：一定要挑选石碾子来磨，如今目前市面上有电动石磨。仅有石碾子磨出去的粘米粉才会很细致，滑如牛乳。开启磨米机，水和米一起渐渐地倒进机内打磨粘米粉，占比是米1：3水。