马铃薯是一种平时寻常百姓常常会采用的食物，又被称为土豆，可能在很多人眼中这是一个不值一提的食物，事实上它的作用但是有很多的哦。它但是一种纯天然的美容护肤上品，因此 平常能够适当的吃一些。自然有些人较为喜爱素餐，因此 会单纯性的来做一道素炖土豆块，那麼，素炖土豆块怎么做好吃？实际看详解吧。

食物：马铃薯2个、辣椒1个、郫县豆瓣酱1炒勺、麻椒少量、生姜片3片、味精少量。

作法：将土豆去皮清洗后切割成一小块。辣椒去籽后，清理干净切片，生姜切成片。炒菜锅里加适当油，放进麻椒、生姜片进行爆香，进行爆香后添加一大勺郫县豆瓣酱炒成辣椒油。然后倒进土豆块煸炒匀称，再添加适量盐、少量生抽。煸炒匀称，加适当冷水，盖上稍炖一会儿。待炒菜锅内的滋补汤只剩一小半的情况下添加辣椒，煸炒之后添加少量味精调料。那样美味可口的素炖土豆就可以搞好。

土豆的功效与作用

马铃薯是一种粮菜双用的蔬菜水果，又叫土豆、洋芋、洋山芋、山药蛋。目前它是营养专家亲睐的蔬菜水果大牌明星。被觉得是世界最杰出的的食材之一，马铃薯有下列五大作用：