血两补煲老母鸡,煲鸡汤一般1～1.5钟头就可以了，自此炖的時间越长营养元素反倒会慢慢减少。老母鸡汤炖的時间再长，鸡脯肉中的营养元素也只能5%～10%融解在鲜美的汤里一起，绝大多数营养成分还留到鸡脯肉中。因而，吃老母鸡汤时，把鸡脯肉放弃的方式 不是对的。

血气两补煲老母鸡介绍

鸡脯肉的营养成分关键存有于其所含的蛋白和人体脂肪等，柴鸡和小鸡崽中这种营养元素成分类似，仅仅柴鸡因为成长期较为长，其肉质地中常含的肌酐、肌酸等造成鲜香的中氮浸出物更为丰富多彩，因此炖出的老母鸡汤味儿更深厚、美味。但这种中氮浸出物并不具备很高的营养成分。

血气两补煲老母鸡原材料

柴鸡1只平菇6朵大枣6颗枸杞子1把玉竹1把川芎6片黄芩3片一般小人参3根熟地1粒姜片6片米酒1汤勺