核桃花即核桃仁花柱，别称核桃仁纽，长寿菜，龙须菜。带有丰富多彩的不饱和脂肪酸，有利于提高组织细胞魅力，推动身体造血机能，能合理软化血管，胆固醇，防止动脉硬化。核桃花称为“长寿菜”，由于其含有不饱和脂肪酸，能够 提高组织细胞的魅力，那麼刚採摘的核桃花如何吃?

刚採摘的核桃花如何吃?

鲜核桃花也是可以吃的，并且比干核桃花更为细嫩美味可口。但是用鲜核桃花做好吃的菜肴，最先务必要把握鲜核桃花的妥善处理方式 。

将採摘出来的细嫩核桃花除掉花芯一部分，只留有嫩嫩枝干一部分。把枝干清洗后放进沸水里焯烫至八九完善，捞起来用凉水清洗至凉透，随后再用冷水侵泡起來，每日早中晚鱼缸换水一次或2次。就是这样把枝干侵泡六天后，枝干马上会越来越翠白泛黑，这时就可以切割成段提前准备烧菜了。

用鲜核桃花做菜的方法也十分多，最普遍的就是说拌凉菜或炒食，随意用植物油脂炒一炒都很好吃。