梅州市客家娘酒简易制做步骤

1、把提前准备制酒檽米清洗，用压力锅或别的锅焖熟，煮熟了的糯米糕别名“饭珍”，随后把饭珍伸开凉透备用，另外准备好适当的凉开水；

2、把按檽米量般配酒饼破碎，留有约四分之一备用，其他尽可能匀称撒拌在凉透的“饭珍”中，可另外拌入适当红曲上色，石锅拌饭珍是可蘸凉开水脱转手；

3、把准备好的器皿用沸水或高度酒浇一下，杀菌消毒后扔掉缸地残余液；

4、随后在缸底撒些备用的酒饼粉，把已翻拌的饭珍盛入酒缸，放了一层后又撒些酒饼粉，盛好后缸选用指印个洞至底，再在饭珍表面撒些酒饼粉，随后把剩下的专业技能粉拌适当凉开水倒进饭珍洞中，在搞好溫暖舒服的发酒窝；