二、火鸡蛋的功效

1、火鸡蛋中带有丰富多彩的DHA和大豆卵磷脂等，对中枢神经系统和人体生长发育有挺大的功效，能益脑益智类，防止老人智商衰落，并可改进每个年龄段的记忆能力。营养专家表达，火鸡蛋来预防主动脉粥样硬化，得到了意想不到的令人震惊实际效果。

2、火鸡蛋中带有较多的维生素b22，它能够 溶解和空气氧化人体内的致癌物，火鸡蛋中的营养元素也都具备抗癌的功效。火鸡蛋蛋白质对肝脏组织损害有修补功效，鸡蛋黄中的大豆卵磷脂可推动肝脏的再造。火鸡蛋带有身体需要的基本上全部的营养元素，故被大家称之为“理想化的营养成分库”，营养专家称作“彻底蛋白方式”。许多 最长寿的人的益寿延年工作经验之一便是每日必食一个火鸡蛋。