生活环境的恶变，学习培训.压力的扩大，已经渐渐地腐蚀我们的身心健康，因此健康养生行動势在必行。健康养生的方式 许多 ，而非常简单的就需要数养生饮食了。到春分必须吃春饼，那麼你了解吃春饼配什么食物吗？吃春饼免不了春饼的配菜——和菜。那麼什么是和菜呢？到底吃春饼配什么食物呢？下边网编为您详细介绍。

吃春饼配什么食物？

说白了卷饼，又叫荷叶饼，实际上是一种烫面玉米饼，用两一小块河面，正中间抹油，擀成玉米饼，烙熟后可揭成二张，卷着菜吃。

吃春饼免不了卷饼独有的火锅配菜——和菜。说白了和菜便是用当季蔬菜（如韭菜、豆芽菜、豆腐干等）切割成的丝，或拌或炒。拌得话就将豆芽自来水焯熟，干粉絲煮好，用木薯淀粉、醋、生抽勾成汁，用汁凉拌菜丝便成。也可炒着吃，把丝袜高跟鞋、蛋皮丝、黄豆芽、香豆干丝、发制粉絲、西兰花或者苋菜一同放进锅中炒过。