一般来说，把猪脚自来水清洗下，倒进电高压锅高压上15—20分钟上下就可以了，又或是是在压力锅喷气式飞机后火灾15分鐘、改文火10分钟，再焖20分钟。再用压力锅炖猪蹄的全过程中，水一定要满，这一流程是以便去除猪脚中的鲜血，大伙儿还可以考虑到在水里边放些醋和姜用于去除臭味。这一流程沸腾的情况下，会发觉水上边也有一层沫，把水和沫去除，就可以享受美味可口的炖猪蹄啦！

假如将猪蹄炖烂得话，那味儿当然是很非常好的，害怕的便是没炖好的猪脚，不但咬没动嚼不碎，还带著一股臭味，因此建议在炖猪蹄的情况下最好是应用压力锅炖，假如要用一般的石锅来炖得话，最好是炖的时间长一点！