豇豆含有致敏物质，过敏性体质的人吃完会造成不一样水平的皮肤过敏、荧幕性溶血等食物中毒症状，便是别名的“蚕豆病”。这是由于身体欠缺某类酶类引发，是一种基因遗传缺点，产生过蚕豆过敏者一定千万别吃。

蚕豆过敏病症：

9岁下列少年儿童第一次吃豇豆时一定要慎重，少年儿童吃豇豆后一旦出現低烧、腹痛、皮肤变黄、尿液颜色加重等病症，须马上送正规的医院就诊。小孩吃豇豆后出現下列病症，干万要警醒：

1、消化道症状：呕吐，腹泻，腹痛，肝脏肿大，肝功能异常，约50%的病人还会继续出現脾大病症。

2、泌尿系统病症：小便呈生抽色、浓茶水色或鲜血，情况严重会出現亚急性肾功能衰竭。