大家都了解，牛乳是一种营养成分很高的食材，也是很多人都较为喜欢的，每日导致一杯牛奶对人体是很有益处的，那麼，牛乳烧开了也有营养成分吗？牛奶和鸡蛋能够 一起吃吗？接下去，我们就来了解一下。

牛乳烧开了也有营养成分吗

牛乳可加温，但不必烧开。由于烧开后，有的维他命会被毁坏，并且牛乳中的钙会产生碳酸钙沉定，影响营养元素被身体消化吸收。煮牛奶也是有一定的大学问，大部分人要将白砂糖中入牛乳再加火同煮，那样会使牛乳中的赖碳水化合物与糖在高溫功效下产生反映，转化成葡萄糖基磷酸氢钙，这类物质不容易被身体消化，反倒对身体健康危害，因此煮牛奶应当等烧开牛乳后不发烫时再放糖。