西兰花变黄的原因非常简单，便是长期性的不服用会造成西蓝花的水份外流，并且由于长期性的储存会让西蓝花触碰不上太阳，因而一些叶绿素无法转化成因而会出現变黄的状况。

西蓝花怎么保存不会改变黄

1、绰水储存：锅中烧开水后添加适量的食用盐，随后将清理干净的西蓝花添加沸水中绰水后捞起来添加凉水中侵泡后凉干，随后将凉干的西蓝花先后添加到薄膜袋中放进电冰箱储存，能非常好的保持西蓝花不掉色，可是要尽早服用。

2、电冰箱储存：电冰箱储存是大部分食物都是采用的方式 ，西蓝花都不列外，假如要想西蓝花不霉变能够 将新鮮的西蓝花添加薄膜袋中随后放进冷藏室，那样维持最少能确保西蓝花三天不掉色。