重庆正宗泡椒凤爪做法
发布时间：2021-11-18 8:32:56
卤鸡爪起锅后资金投入冷水中冷透，能够多过几次水除油。随后放进对好的野山椒水中，要可以被液汁浸湿。盖上外盖，放进电冰箱。泡二天后拿出来挑出来卤鸡爪和野山椒就可以了！
在四川成都，民俗十分时兴泡爪。基本上每一个口味卤味拌菜店具备自做泡爪售卖。特别是在以老坛酸菜小水泡出的卤鸡爪更为美味进味。
绵竹清道脱骨凤爪，有别于一般卤鸡爪的清新，清道卤鸡爪的特性是软而不烂、出骨，拌入熟香油、香莱;特性是香、软、鲜、辣。
作法
腌渍专用工具：夹层玻璃海碗或其他大器皿
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