当然这儿是需要用挺大的气力的，由于青笋并沒有我们想像的那麼敏感，取在其中的我们割下来的一段儿青笋放到菜木板上或是桌子上，可是这里放到菜木板上最好是，由于不容易过度的滑，随后用右手按着青笋，用左手持械将青笋的皮绕着一圈向上切就可以剥掉。其他我们切割成的青笋段还可以依据照猫画虎的方式 一一剥开。

2.用水果刀去青笋的皮。这一方式 就非常简单了。类似我们在家里削苹果一样，但是要留意的是青笋還是有别于苹果的，终究苹果是圆的，可是我损害长的，而且在削皮的全过程中也要留意青笋的根处有一段有点硬的地区，它是用水果刀没办法割开的，因此要先用大水果刀将其剁掉，再取一把水果刀一点一点的，像削苹果一样给它削去。