人的一生随时随地都可能遭到肿瘤细胞的侵蚀，因此提升身体的防癌成份是抗癌的重要之一。据测定，在抗癌的食物中他们的排序顺序是：地瓜98.7%、茭白93.6%，花椰菜90.8%，莴笋83.7%，茄子皮74%，青椒55.3%，红萝卜46.5%，黄花菜32.6%，西红柿22.8%，丝瓜14.3%等。

抗癌食物排名榜介绍

在抗癌食物中地瓜名列榜首，实际上地瓜不但有防癌功效，并且带有丰富多彩的营养元素，具备多种多样健康保健及功效与作用。当代营养专家研究表明，地瓜带有糖、人体脂肪、蛋白、碳酸盐、胡罗卜素、尼克酸、维生素b2、尼克酸、抗坏血酸及其身体必不可少的碳水化合物等多种营养

成份，在其中胡罗卜素和抗坏血酸的成分超出红萝卜和一些新鲜水果。