适合做牛排的部位
发布时间：2021-11-18 8:28:18
1、牛羊肉切割成一个半耳光尺寸的小块，用玻璃瓶子或肉锤头拍松。
2、往肉上加盐和黑胡椒粉，双面抹匀，腌渍一两钟头。
3、切碎大蒜和圆葱。
4、热锅放无盐黄油，待油溶化后摆放牛扒，温火煎至你要想的成熟情况。
5、牛扒摆盘，用锅中的余油把大蒜碎和圆葱碎进行爆香。
6、把圆葱碎炒软后，添加一碗清烧开，放少量酒，再用盐和黑胡椒粉调料，渐渐地炒匀成稠汁状。
7、熬好的黑椒汁淋到牛扒上就可以。
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