甜桔的能食一部分为74%，每100克甜桔肉含发热量为197千焦耳，水份87.4克，蛋白0.8克，人体脂肪0.2克，膳食纤维素0.6克，碳水化合物化合物10.5克，灰份0.5克，胡罗卜素160mg，维他命C49mg，尼克酸0.05mg，维生素b20.04mg，尼克酸0.3mg，抗坏血酸33mg，维他命E0.56mg，钾159mg，钠1.2mg，钙20mg，镁14mg，铁0.4mg，锰0.05mg，锌0.14mg，铜0.03mg，磷22mg，硒0.7mg等。

还含陈皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸钠、苹果酸。外果皮含挥发油，有七十多种活性物质，关键为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。橘子味甘、酸，性凉。具备生津解渴、健脾开胃温阳化促进消化，预防便秘的作用。平常人餐后食橘子或饮果汁，有解油腻、消消化不良、解渴、醒酒的作用。橙子营养极其丰富多彩而全方位，老少两相宜。

橘子色调艳丽，酸甜可口，外型好看讨人喜欢，是备受大家钟爱的新鲜水果，也是走亲戚、看望病人的好水果礼品之一。它类型多种多样，最受亲睐的有赣南脐橙、冰糖橙、塔罗科血橙和英国新奇士橙。