炮姜是一种具备药用价值作用的食物，也是一种中药材，它的益处還是许多的，能够有非常好的散寒补虚的功效，针对提升身体的免疫能力而言具有了非常好的功效，姜片和炮姜有什么不同，很多人都弄不懂，姜片不但是常见的调味料，并且有很高的功效与作用。炮姜是母姜晾干的，因此炮姜的辣性会更足一些;姜片是由于新生长发育的，因此祛寒的功效会更强一些，炮姜的甜味会更强一些。

一、姜片与干姜的功效差别

1、界定不一样

炮姜为姜科绿色植物姜的干躁地下茎。冬天采收，去除根须和细沙，晾干或冷冻干燥，趁鲜切成片晾干或冷冻干燥者称之为“炮姜片”。

姜片是姜科多年生长 木本植物姜的新鮮地下茎。