乌麦的带有的维生素b3成份能推动机体的基础代谢，有益于减肥瘦身，乌麦也有“消炎谷物”的美誉，这归功于乌麦中的一些黄酮类成份，能够协助我们调理脾胃，缓解便秘，乌麦蛋白中带有丰富多彩的磷酸氢钙成份，铁、锰、锌等营养元素比一般谷类丰富多彩，并且带有丰富多彩膳食纤维素，是白面粉的10倍，这种特点让乌冬面变成了很合适减肥瘦身的面点。

2、棒子面

棒子面中带有脂肪酸和维生素E，减少人体内胆固醇水准，有益于减肥瘦身，豆面中含丰富多彩的钙，优质蛋白质能够在消化吸收的全过程中阻拦人体脂肪的消化吸收，让人体脂肪便于便的方式排出来身体之外，棒子面还带有营养元素硒，能加快人体内金属氧化物溶解，做到抗氧化性的功效，长期性吃对能够延缓衰老，棒子面中丰富多彩的膳食纤维素，能推动胃肠功能，减少食材根据消化系统的時间，降低便秘的产生。

3、魔芋面

磨芋中成分较大 的红提甘露聚糖具备强劲的澎涨力，有超出一切一种植物胶的粘韧性，可添充肠胃，清除饥饿的感觉，又因所含发热量寥寥无几，基本为0，故可去减肥瘦身的目地；值得一提的是，磨芋中带有一种疑胶样的化合物，这类疑胶被别人吃入身体后，能在肠腔上产生一层膜，阻拦各种各样有害物，非常是致癌物的消化吸收，因此磨芋又被称作“抗癌魔衣”。