海蟹的营养成分

海蟹营养丰富，蟹肉质地鲜嫩、雪白，并带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维生素D、B、D、尼克酸及矿物钙、磷、铁等。海蟹在冬天徊游时节个人更为健硕，一般重250克上下，较大 达到500克。雌蟹红膏满盖，口感极好。海蟹可生鲜，或蒸、或煎、或炒，或一切两截炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海地区一带住户饭桌上的常菜。也可以腌食，便是将新鮮海蟹资金投入盐卤中侵泡，数天后就可以服用，别名“新风系统抢蟹’。以往，渔夫因海蟹生产量高，常选择膏满活蟹，将黄剔入碗中，日晒雨淋令其凝结，即成“蟹肉饼”，口味佳，但生产量少，一般人难尝此味。

海蟹的药效作用

蟹棒寒性，味咸，具备舒筋活络养血、理胃助消化、疏通经络、散诸热、清热解毒、补阴之功，可医治跌打、筋伤骨折、过敏性皮炎。除此之外，蟹棒针对高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种各样癌症有不错的功效。

蟹带有丰富多彩的蛋白及营养元素，对人体有非常好的滋补养生功效。蟹也有抗结核功效，吃螃蟹对结核病的康复治疗有很大的滋补。