甜杏仁再苦甜之分，大杏仁能够做为休闲娱乐特色小吃，也可做凉菜用;苦杏仁一般用于当药，并有毒性，不可以多吃。

甜杏仁(炒)营养分析：

1.甜杏仁带有丰富多彩蛋白、油酸、维生素D、B族维生素、钙、磷、铁等微量元素，还带有丰富多彩的黄酮类化合物、多糖类和多酚类化合物成份，这类成份不仅可以减少人体内胆固醇的成分，还能明显减少心脏病和许多慢性疾病的病发风险;

2.甜杏仁也有美容护肤作用，能推动皮肤血循环，使皮肤白里透红光泽度。

甜杏仁(炒)合适群体：

一般群体均可食

甜杏仁(炒)饮食疗法功效：