胆结石能够多吃鸡蛋。生鸡蛋是一种高蛋白食物，是身体必不可少的营养元素，但尽可能不必吃荷包蛋。由于吃完油腻感的煎蛋后，可能会造成胆襄收拢，并造成肝内胆管结石、胆囊疾病。煮蛋能够水焯吃或是蒸蛋。

结石术后吃什么食物

1、带有维生素D的食品，比如瓜果蔬菜、红萝卜、番茄、大白菜等，平常应当多吃苹果、苹果等新鲜水果。

2、留意化学纤维的摄入，食物纤维具备降低血液中胆固醇的作用，香蕉苹果、红薯、宜多吃有丰富多彩化学纤维的新鮮水果和蔬菜，如西红柿、土豆、红萝卜、花菜、四季豆、黑米、藻类等。

3、常常吃猪瘦肉、鸡、鱼、核桃仁、木耳、海带丝、紫菜等，推动胆液的代谢，多吃有益胆功效的食材。