二、杨梅酒为什么有虫

杨梅酒非常容易长虫和它的果子特性相关。杨梅酒的果子中，我们吃的一部分是它外果皮上的化合物——外果皮表层体细胞柱型凸起产生的绵软汁多的组织。换句话说，杨梅酒能食一部分早已是果子的最表层，外边沒有外果皮能够 具有维护功效。因而，小虫子能够 随便入侵果子中生卵。像杨梅酒这类状况的果子，在新鲜水果界并不普遍。其他新鲜水果由于有外果皮的维护，尽管也会长虫，但不象杨梅酒那么比较严重。另一种杯具的果子是无花果，它的表层有一个洞，直达內部，因而和杨梅酒一样防御能力弱。有一种榕小蜂经常钻入它的內部定居。