2右手压在鸡脯肉上，左手拿着小刀，打横把鸡脯肉割成大概半厘米薄厚的大面积。剖好的鸡脯肉薄厚不容易太厚，基本可以连接成大面积。

3鸡脯肉下锅煮。贴近烧开的温度下锅，鸡脯肉下锅后，改文火，掐表煮上三分钟，不大不小。(分辨鸡脯肉是不是烂熟：用筷子夹起来一块鸡脯肉轻轻地弯曲，当鸡脯肉化学纤维里都完全变为乳白色就可以)

4把上边的泡沫塑料除掉(用汤勺勺掉)，将鸡脯肉捞出，控干，切割成条形。

运动健身吃鸡脯肉的益处

1、运动健身期内常吃鸡脯肉能够为身体补充含铁，还能够提升饱腹感，具有减肥的实际效果。