次之，吃蒜的情况下最好直接生吃。蒜的食用方法有很多，能够捣烂成蒜末吃，能够煮开吃这些。蒜中的营养成分是较为非常容易外流的，尤其是里边的蒜素，这类物质对身体有很多益处，能够协助我们除菌，可是当我们把蒜剁碎或是是煮开以后，这类物质会在迅速外流，那样蒜吃起來对人体的益处也不显著了。生吃蒜能够大量地保存蒜中的营养成分，吃起來对健康有益。

也有，蒜并并不是每个人都适合吃的，有的人吃蒜对人体益处，有的人吃蒜则会具有反作用力。有眼病的人、肾脏不太好的人、易上火的人、胃里有溃疡的人、尿酸偏高的人、非常容易腹泻的人、胃肠孱弱的人、不超过5岁的小孩子这些，随便不必吃蒜，蒜头对这些人而言，归属于发性食物，吃完会加剧人体原先的不适感，引起一些问题，对身心健康大于利。

若能留意好这种事宜，每天吃蒜，人体便能够获得许多 益处。实际能够获得什么益处呢？最先，能够协助我们增强免疫力，蒜头的除菌工作能力比较好，每天吃蒜，能够提高抑菌工作能力，增强抵抗力，增强免疫力。东北人比北方人体质通常好一点，和东北人爱吃蒜也是有一定的关联的。

吃蒜对血管非常好，它被称作血管的清扫工，适当的吃点蒜，能够协助我们排出来血管内的来及，輔助降血压和血糖，推动血液的商品流通。血管不太好的人，能够适当的多吃些蒜。