5.锅中放进适当的冷水，烧开后放一勺盐，添加西蓝花和红萝卜，煮1分鐘上下捞出，控干水份。添加盐，能让绰水后的蔬菜水果色调更强看。

6.热锅下油，油烧后放进鲜虾，火灾煸炒2分鐘，把炒虾仁熟。

7.添加西蓝花和红萝卜，再次煸炒1分鐘上下，由于西蓝花和红萝卜是熟的，炒的時间无需长时间，以防营养元素外流。

8.煮好的白米饭放进炒菜锅中，煸炒2分鐘让白米饭和食物混和匀称。白米饭煮好后，再次焖2分鐘，打开表盖，用汤勺搅拌一下，那样的白米饭口味更强，更绵软。

9.最终添加适量的盐调料，翻拌后就可以出锅了。一颗颗圆润的蛋炒饭，看见就感觉香啊。