煮牛肉什么时候放盐好
发布时间：2021-11-18 7:34:11
炖牛肉的方法
1、尽可能毁坏牛羊肉化学纤维：大伙儿一定听闻过肌肉纤维这个词吧?要想将牛肉炖软煮烂最先要在切牛肉时尽可能毁坏牛羊肉化学纤维--我们能够根据“顶刀切片”的方式来减少牛羊肉化学纤维的长短，进而做到毁坏牛羊肉化学纤维的目地。
2、冷水入锅：在炖牛肉以前以便除掉牛羊肉中的血末一般 都是先将牛羊肉一下，假如你也习惯性那样做得话就一定要冷水入锅、等水开后撇掉白沫子。假如在这个流程中沸水入锅得话便会将牛羊肉一下子“紧老”，以后就很不易作出滑嫩的实际效果了。
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