西方的万圣节用南瓜做道具，但南瓜的价值你知道吗？南瓜粉的食用和药用价值很高。尤其在秋天，老年人容易肺火上升，体内燥热，可以多吃一些南瓜粉来缓解症状。南瓜粉含有丰富的葡萄糖、淀粉、蛋白质、维生素和钙、磷、铁、镁等多种矿物质。有润肺化痰、补中益气等作用。老人在家里可以多准备点南瓜粉。

现在南瓜粉并不难得到。现在市场上有现成的南瓜粉的产品。老年人也可以自己制作一些。把南瓜晒干，磨成粉状，装在干燥的玻璃瓶中，每天吃一次。老年人可以直接冲食，也可以放在粥里、加在饭里食用。这样还显得饭菜与众不同。

南瓜粉也不是适合每个人吃的。要注意的是，南瓜粉中含有一定量的糖，过多食用也会引起血糖增高，老年人最好是长期少量食用。避免食用过多引发其他病症。