提起玉米相信大家已经非常熟悉了，玉米味甘性平，具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。营养学家建议，在中国人的主食中，粗杂粮宜占一半的比例。在各种粗杂粮中，应该首选玉米。常食玉米对健康非常有益处。

下面我们来了解下玉米的功效。延缓衰老，玉米是长寿食品。在世界五个著名的长寿地区中，至少有三个地区的居民以玉米为主要食物。玉米含有七种抗衰剂：矿物质钙、镁、硒、维生素A、维生素E、谷胱甘肽和不饱和脂肪酸，其中的谷胱甘肽与硒有很强的抗氧化作用，被称作具有生物活性的长寿因子。可见，想做长寿老人食玉米是个不错的选择。

除此之外呢，玉米它还具有预防高脂血症、高血压的功效。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量较高，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。建议大家在日常生活中可常食玉米。