人老了身体也不听使唤了。由于老年人牙齿的咀嚼能力和消化功能的退化，临床上经常能遇到这样的老年人，他们每天以烂面条、稀粥和软饭为主食，吃些菜肉汤，或者吃些五谷杂粮粥，饮食单一，殊不知这些食物由于过分烹饪，已经失去了大量的营养物质，提供给人体所需的各类蛋白质和氨基酸都大大削减，致使营养摄入不足，长期下去导致机体免疫功能下降，诱发各类疾病。还有些老年人因为个别牙齿松动或者脱落，就这个不敢吃，那个不敢吃，结果导致牙龈萎缩，下颌关节松弛，最后连假牙都无法安装，给老人带来莫大的痛苦。以前自己喜欢吃的食物吃不到。

根据权威专家研究最后认证。吃些有嚼头儿的食物，有利于老年人的牙齿。由于老年人的咀嚼肌功能开始下降，吃些可以咀嚼的食物不仅可以分泌唾液，清洁牙面，防止口腔疾病，最主要的是加速牙龈的血液循环，减缓牙床的萎缩进程。吃有嚼头儿的食物，也可有利肠胃。既让牙齿不老化也让肠胃舒服。

由于长时间不充分利用牙齿。老年人的消化系统功能减退，而通过咀嚼食物来分泌唾液，加强胃的初步吸收，如果同时补充一些助消化药品，不仅可以改善肠道的酸碱环境，同时促进肠道的吸收，保证肠道健康。吃有嚼头儿食物，在咀嚼食物的过程中，由于上下颌骨的运动，可以带动颈部和脑部活动，促进其血液循环，改善脑供血不足，对老年痴呆症的防御有一定的帮助，也有利于大脑。这可真是一才多用啊！