随着生活水平的提高，人们对饮食也越来越重视，大家都知道蔬菜是含有极高营养的食物，人体里不能缺少它，而且有些蔬菜还具有抗衰老的作用。下面为你介绍两款有益健康又抗衰老的蔬菜食谱，这两款食谱食用起来对健康很帮助。

首先讲的是西兰花豆酥鳕鱼，我们取原料：鳕鱼、西兰花、姜、蒜各适量。调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。做法：鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸，取出待用。锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、糖、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。3.西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。这些都是西兰花豆酥鳕鱼的好处，没有尝试过的人赶快动手吧。

洋葱海鲜汤，不知道大家有没有喝过，其原料：洋葱、鲜鱿鱼、鲜虾仁、蟹柳、草菇各适量，鸡蛋。调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤。做法：鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。分别将洋葱碎片、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有多种对人体有益的化学物质。正因为这些食物的好处，让这道汤受到人们的喜爱。