要看老到什么时候，具体看什么时候采摘的老草的功效。

苦菜一般在春季的早期采收，老草的功效。那时候的苦菜比较嫩，营养也全面，后期采摘营养要相对少一些，不管老与嫩，一定要自然晒干。对于慢性胆囊炎以及由此引起的慢性胃炎等均有非常好的治疗效果和作用。苦菜是比较苦，但苦菜有很多种，其中以开紫色花苦菜为佳，紫花苦菜也称树荣紫花苦菜，是为一年生野生苦菜属菊科植物的全草。因其开紫花所以又叫紫花苦菜，从紫花苦菜图片上看，紫花苦菜叶子背面白色绒毛，紫花苦菜从图片里观察一般长在沟旁边、路旁较多，呈散状集中分布，由于季节和气候或自然灾害等原因，采摘数量逐年减少，紫花苦菜由于采摘时机不同，其产生的药效也有所不同，适时采挖才能保证药效。在20世纪中期被老百姓用来充饥，其对于调理和治疗慢性胆囊炎、胃炎、高血压、脑血栓、心脏病等慢性疾病都具有意想不到的好效果