理气，和营紫苏汁功效与作用。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散；若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。

　　脾胃气滞，胸闷，呕吐之证紫苏汁功效与作用。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用；偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。

　　用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果紫苏汁功效与作用。

　　用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服紫苏汁功效与作用。

　　紫苏叶的食用方法—紫苏蕃茄

　　材料：蕃茄600公克、紫苏梅汁100cc、梅粉1大匙、白砂糖3大匙紫苏汁功效与作用。

　　做法：首先将蕃茄洗净，切成一口大小的块状，放入盘中备用紫苏汁功效与作用。将紫苏梅汁、梅粉、白砂糖混合，放入碗中搅匀备用。将拌好的紫苏汁均匀的淋在番茄上，放在冰箱中冷藏，约15分钟后即可取出食用。