觅阳参富含丰富的硒元素和皂苷Rh2等30多种微量元素，有研究表明:皂苷元素和硒元素不仅可抑制多种物理(辐射、高温等)、化学(致癌物)因素所诱导的突变(抗突变)，而且还能抑制襄组织的增生，阻止癌细胞转移，诱导癌细胞凋亡。

食物一：红薯叶

红薯叶中有丰富的黏液蛋白，同时红薯叶被称为是“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，它具有提高人体免疫力，增强免疫功能、促进新陈代谢的作用，而且常食红薯叶有一定延缓衰老的食疗作用。

食物二：葡萄

葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的绝佳食物。