尖椒炒茄子丝
发布时间：2021-11-18 11:53:27
盐 适当
营养成分
四季豆是小有的紫色蔬菜，营养成分也是独一无二。它含多种营养元素及其钙、磷、铁等矿物原素。非常是茄子皮中含较多的维生素P，其主要成分是芸香甙及儿茶酸、陈皮甙等。常吃四季豆(连皮)对预防高血压、动脉硬化、脑血栓、老人斑等有一定作用。茄子的吃法许多 ，但大部分食用方法烹饪溫度较高、時间较长，不但油腻感，营养成分损害也非常大。
辣椒炒茄丝的作法
作法
原料清洗
四季豆切条
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