宝宝瘦肉蒸蛋的做法
发布时间：2021-11-18 11:46:30
1.将生鸡蛋磕着碗内，再加食盐、鸡精和大骨汤、搅拌，放进动物油，随后入屉，架在锅上放大火烧开;
2.用低火蒸8～12分鐘，至鸡蛋液凝固、嫩熟时取下;
3.生猪肉、冬菜各自切细末;
4.葱切末预留;
5.将锅放置灶火上，放进食用油烧至七成热，放入葱末炝锅出香气;
6.放进肉沫炒1分多钟，见肉沫掉色，添加冬菜末炒两下，随后放进米酒、生抽、白砂糖、食盐和大骨汤;
7.煮沸完用湿淀粉勾芡，待汁转浓，浇在煮熟的鸡蛋羹上就可以。
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