2。面粉发酵好后，取下排气管卷圆，再放进薄膜袋里，放进冷藏室1钟头，取下升温，面糊回至室内温度后，放控制面板上擀成和烘烤盘尺寸一致的混沌皮

3。把披萨饼底放到涂满油的披萨盘上，让擀面皮四周高过中央，用叉子在饼坯上叉一些孔(排气管用)，抹上一层番茄酱，先撒上一层马苏里拉奶油芝士，先后放上西蓝花洋、圆葱和红萝卜，最终撒上辣椒

4。摆上鲜虾，在饼皮外场一圈刷一层鸡蛋液，放进加热200度的电烤箱(微波炉加热也可，只要用锡纸包好)中高层烤12分鐘后取下，再撒一层马苏里拉乳酪，再烤上5分鐘就可以

备注名称：

1、用以比萨包馅的蔬菜水果不可以水份很大，把饼坯湿透就不好吃了。

2、饼坯要扎上小圆孔，是以便避免 烤的情况下饼皮正中间澎涨凸起来