豆腐干是平时日常生活较为经常吃的一种食材，可是在吃豆干的情况下，一定要留意它和一些别的食材是有化学变化的。例如经常吃的蜂蜜和葱，这二种食材不可以和豆腐干一起吃，纯蜂蜜中带有许多 的酶类，酶会和豆腐干里的优质蛋白质产生反映，而葱中的草酸会和钙消化吸收产生沉定反映，给胃里产生工作压力。下列给大伙儿做详解。

豆干和葱：影响优质蛋白质的消化吸收。

豆干和纯蜂蜜：不利于英语听力，腹泻。

水豆腐和纯蜂蜜：纯蜂蜜性平滑利，二物同吃，可致泄泻。

豆腐花等豆类食品和纯蜂蜜全是营养成分上品，但这二种食品却不可以同食。水豆腐能清热解毒散血，下肠子郁气。另外，纯蜂蜜中的含多种多样酶类，水豆腐中又带有多种多样矿物，大豆蛋白及柠檬酸，二者混食易造成不利身体的生化反应。故食水豆腐后，不适合食纯蜂蜜，更不适合同食。

豆类食品中带有缓聚剂、皂角素和外源性植物凝集素，这种全是对身体不太好的物质。应对他们的最好是方式便是将豆桨煮开，长期性服用豆桨的人别忘记补充营养元素锌。