薯条是由马铃薯制做的，自身马铃薯的脂肪率并不高，可是薯条的生产加工方法是用煎炸的，所以说它的脂肪率相对而言是较为高的，所以说平常日常生活之中尽可能不必多吃薯片，它非常容易造成 人体脂肪沉积产生肥胖症，此外还会继续对身心健康导致欠佳的影响，在吃薯片的情况下应当多饮水，可以吃一些新鮮的水果和蔬菜，那样才有利于身心健康。

薯条脂肪率

由于薯条是晾干的土豆片进锅中里炸出去的，土豆的水份成分75%，晾干后，因为水份挥发留有很多细微的间隙。煎炸的全过程，很多的人体脂肪又进到这种间隙而且被吸咐坚固，因此薯条能够一直维持很高的脂肪率。一样的大道理，晾干的地瓜片、玉米片煎炸后都是消化吸收很多的人体脂肪。

吃一包薯条相当于喝一杯人体脂肪的叫法并沒有骇人听闻。一个成人每日摄取的油理应控制在25克到30克中间，可是我们在一切正常进餐的全过程中实际上并沒有注意到，像薯条这种高油炸工、高脂肪、高热量食物的食材非常容易便会超标准。像薯条那样应用食用调和油生产加工而成的食品，数次应用之后带有很多的不饱和脂肪，身体不饱和脂肪过多得话，对身心健康伤害十分大。