在生活起居中，有很多食用菌的食材能够供人服用，并且绝大多数的食用菌食材不但拥有 十分非常好的口味，更重要的便是食用菌食材对身体的健康是有非常大好处的。就拿平菇而言，大家吃平菇不但会炒着吃，有的情况下还会继续用于涮火锅吃，味儿十分的好。那麼问题来啦，平菇苦是什么原因?

那时候由于沒有洗好。

烹饪前，先要用凉水将平菇表层清洗干净，带柄的平菇可将根处去除，随后“鳃页”朝下发放置温开水盆里侵泡，待平菇变松、“鳃页”伸开后，再用力朝一个方位轻轻地旋搅，让细沙缓缓沉到盆体。侵泡平菇的水去除细沙后还可运用。

假如在侵泡平菇的温开水中添加少量白砂糖，烹饪后的味儿更美味。