据《本草纲目》记述，牛肉有补肾气，益肾精的功效。它也是历年来民俗冬季进补的关键食物之一。

2、冬天吃羊肉提高免疫力

羊肉的营养使用价值较为高，和生猪肉对比，无论从人体脂肪還是胆固醇层面，全是较为少的，可是蛋白却比较多，并且带有丰富多彩的维生素b21，维生素b22，维生素b26及其铁、锌、硒的成分甚为丰富多彩，多吃些牛肉，有利于身体免疫力。

3、冬天吃羊肉补血补气

冬季的情况下多吃能够推动血液循环系统，加快基础代谢。

4、冬天吃羊肉补气血

气堵塞受阻者，多吃羊肉能够补气血，运动健身。