在制做芹菜汁的情况下一定要选择新鮮应季的莴笋，由于非应季的一般全是打过很多的催熟剂，许多成分若清洗不净对身体人体损害非常大。因此在清理莴笋的情况下，能够泡食盐水清理、或是水中天赋加点木薯淀粉，都有利于吸咐成分。

此外，芹菜汁最好是现喝现榨，由于蔬菜水果被打汁后失去表层的维护，在气体的曝露下時间久了会霉变，从而营养元素外流，喝过霉变蔬果汁还会继续非常容易造成腹泻哦。

并且，芹菜汁也是有一定的服用忌讳的。莴笋性凉质滑，脾胃虚弱、排便腹泻的人不适合多食。对芹菜过敏的人也不适合服用。莴笋也是有可能变成过敏源的，如果是对芹菜过敏得话，服用后就可能导致皮肤红痒、习惯性腹泻、消化不良、头痛、喉咙肿痛、哮喘等过敏的症状了，因此该类群体还要防止服用莴笋哦。值得一提的是，莴笋具备一定杀精的功效，因此有生孕方案的男性不适合过多服用哦。