2 取做法1煮熟的地瓜片壓成泥狀，添加全部調味料攪拌均勻，取適量包入熟薏米仁，整形成適當尺寸的圓餅狀，表层塗上鸡蛋液並上洒黑、芝麻，依次排污在烤盤上，備用。

3 將做法2挪到已預熱的电烤箱，以上火220℃烤制約5分钟，待表层着色就可以。

地瓜干的发热量(以100克能食一部分计)是338卡路里(1414千焦)，在类似食材中企业发热量较高。

每100克地瓜干的发热量约占我国营养成分学好强烈推荐的一般成人保持健康每日所需摄取总发热量的15%。

地瓜干

发热量(大卡) 340 尼克酸(mg) .15 钙(mg) 112